Vinhos do Alentejo

Talha Premium Tinto 2018 0,75l

Caixa 6 garrafas

Côr: Vermelho Cereja

Aroma: Intensa compota de frutos negros (ameixa) com notas suaves de especiarias (pimenta)

Palato: Corpo médio-alto, com uma suave adstringência, e um final de boca longo e persistente devido aos taninos e mineralidade conferidos pela Talha

Enologia: Paulo Laureano

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M2362
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PAÍS: Portugal

REGIÃO: Vidigueira, Alentejo

SOLO: Solo de xisto

CLIMA: Clima Mediterrânico

TIPO: Tinto 

CASTAS: Tinta Grossa, Aragonez, Trincadeira, Alfroucheiro

 

VINIFICAÇÃO: Vindimado à mão, em pequenas caixas, e por casta. Desengace e esmagamento das uvas em moinho, e fermentação em talhas de barro revestidas com pez e cera de abelha. Os vinhos foram mantidos em contato com as massas vínicas até ao dia 20 de Novembro, e a fermentação maloláctica ocorreu ainda dentro da talha.

 

ENGARRAFAMENTO: Junho 2019

LONGEVIDADE: 2 anos

PRODUÇÃO: 1100 garrafas numeradas

FORMATOS DISPONÍVEIS: 750 ml

 

ANÁLISE TÉCNICA:

Álcool / Volume: 14%

Acidez Total: 5,1 g/l

pH: 3,71

Açúcares Totais: 0,3 g/l

 

NOTAS DO ENÓLOGO:

Côr: Vermelho Cereja

Aroma: Intensa compota de frutos negros (ameixa) com notas suaves de especiarias (pimenta)

Palato: Corpo médio-alto, com uma suave adstringência, e um final de boca longo e persistente devido aos taninos e mineralidade conferidos pela Talha

Honrado Vineyards



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Endereço:
Rua General Humberto Delgado, 17
Vila de Frades
Vidigueira, Distrito de Beja 7960-446
Portugal


A Honrado Vineyards é uma empresa familiar cujos alicerces se baseiam no respeito pela história, cultura, e tradição do Alentejo. Focada na produção, preservação, e divulgação do Vinho de Talha Artesanal, a empresa é detentora da marca de vinhos Honrado, e pretende ainda sensibilizar o público para a preservação desta técnica milenar de produzir o vinho em talhas de barro através da sua adega-museu Cella Vinaria Antiqua em Vila de Frades. O seu projeto pretente ainda unificar num todo um Vinho de Talha genuíno, uma Gastronomia Alentejana autêntica, e o Cante Alentejano mais puro, através de experiências de Enoturismo únicas.