Vinhos do Alentejo

Honrado Talha Tinto DOC Alentejo

Caixa 6 garrafas

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2018-02-02-01
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Vinho de Talha Tinto, produzido de forma artesanal através da milenar técnica de fermentar a uva em talhas de barro. Este vinho DOC Alentejo Premium, do ano 2019, é um blend com as castas Alfrocheiro, Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet. De côr granada, tem aroma de frutos negros maduros, mesclados com resina e algum alcaçuz, e na boca mostra estrutura, equilíbrio, notas de resina e argila mesclados com a fruta das castas.

Enólogo Paulo Laureano

Vinho de Talha Tinto, produzido de forma artesanal através da milenar técnica de fermentar a uva em talhas de barro. Este vinho DOC Alentejo Premium, do ano 2019, é um blend com as castas Alfrocheiro, Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet. De côr granada, tem aroma de frutos negros maduros, mesclados com resina e algum alcaçuz, e na boca mostra estrutura, equilíbrio, notas de resina e argila mesclados com a fruta das castas.

Originária dos tempos Romanos, esta técnica tem-se mantido inalterada ao longo de mais de 2000 anos de história, no coração do Alentejo. Devido ao seu contato direto com a talha, este vinho absorveu características únicas que só o barro lhe poderia conferir, e que prontamente se fazem sentir no paladar. Veja abaixo os detalhes da ficha técnica.

PAÍS: Portugal

REGIÃO: Vidigueira,

Alentejo SOLO: Solo de xisto

CLIMA: Clima Mediterrânico

TIPO: Branco

CASTAS: Alfrocheiro, Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet

VINIFICAÇÃO: Vindimado à mão, em pequenas caixas, e por casta. Desengace e esmagamento das uvas em moinho, e fermentação em talhas de barro revestidas com pez e cera de abelha. Os vinhos foram mantidos em contato com as massas vínicas até ao dia 20 de Novembro, e a fermentação maloláctica ocorreu ainda dentro da talha.

Honrado Vineyards



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Endereço:
Rua General Humberto Delgado, 17
Vila de Frades
Vidigueira, Distrito de Beja 7960-446
Portugal


A Honrado Vineyards é uma empresa familiar cujos alicerces se baseiam no respeito pela história, cultura, e tradição do Alentejo. Focada na produção, preservação, e divulgação do Vinho de Talha Artesanal, a empresa é detentora da marca de vinhos Honrado, e pretende ainda sensibilizar o público para a preservação desta técnica milenar de produzir o vinho em talhas de barro através da sua adega-museu Cella Vinaria Antiqua em Vila de Frades. O seu projeto pretente ainda unificar num todo um Vinho de Talha genuíno, uma Gastronomia Alentejana autêntica, e o Cante Alentejano mais puro, através de experiências de Enoturismo únicas.