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Presunto de Porco de Raça Alentejana “Bolota” Santana da Serra IGP 36M Cura (+/-6Kg) - MONTARAZ

Presunto de Porco de Raça Alentejana “Bolota” Santana da Serra IGP. 36M Peso Aprox. +/- 6Kg



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Presunto de Porco de Raça Alentejana “Bolota” Santana da Serra IGP Cura Natural 36 meses.

Características:

Cor vermelha escura, aspeto oleoso e brilhante, marmoreado

Peso: 6 Kg (Aprox.)

Dica: deve degustar-se em fatias muito finas

Montaraz



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Endereço:
Lugar da Sardoa
Garvão, Distrito de Beja 7670-132
Portugal


A Montaraz é uma empresa transformadora de carne de Porco Preto criado no campo, localizada em Garvão, em pleno coração do Alentejo, no concelho de Ourique, a Capital do Porco Alentejano.
Este projeto nasceu da vontade de um grupo de produtores de Porco Preto e de alguns elementos ligados à transformação desta carne de excelência, movidos pela paixão pela raça e empenhados em divulgar e colocar à disposição do mercado os produtos de qualidade que esta permite elaborar.
A Produção é acompanhada e controlada em explorações dos seus associados, onde os animais pastoreiam livremente, tirando partido do ecossistema predominante no Alentejo, caracterizado por montados de azinheiras e sobreiros, nos quais o Porco Preto aproveita a bolota, fruto destas árvores rica em ácido oleico que em conjunto com a genética da raça confere à carne uma infiltração de gordura que se traduz num marmoreado característico desta carne que a torna única e saudável, proporcionando um paladar e aroma inconfundíveis.