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Quinta do Sobreiró de Cima Syrah 2016 cx

Vinho 100% Syrah 2016 - De Valpaços, Portugal - Vendido em caixas de 6 garrafas

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308T16SYRAH
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Ano - 2016

Castas - Syrah

Vinificação - Vindima manual para pequenas caixas perfuradas. Recepção com desengace e esmagamento de imediato. Fermentação em cubas inox, com curtimenta em temperatura controlada de cerca de 23ºC, com maceração prolongada. Estágio em cubas de inox até ao enchimento em garrafa.

Notas de Prova - De cor ruby, aroma intenso de frutos vermelhos maduros, como ameixa e cereja, com um toque de pimento maduro típico da casta. Na boca é intenso e persistente, equilibrado com uma ligeira sensação picante. Este vinho não teve qualquer estágio em madeira para destacar o carácter da casta.

Vai bem com...

Excelente para acompanhar pratos de carne assada, enchidos ou queijos amanteigados. Servir a uma temperatura de 16ºC.

Notas analíticas:

Álcool: 15,5 %
Acidez Total: 5,4 g/l
pH: 3,59
Açúcar total: < 0,6 g/l

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