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Herdade São Miguel Passi "Late Harvest"
Caixas de 6 garrafas, 0.5Lt
É proveniente de uvas das castas de Alicante Bouschet, Aragonez, Touriga Franca, Touriga Nacional e Viognier.
Vinificação
Vindima manual no fim do mês de Outubro e principio de Novembro. Tranposte em pequenas caixas de 20 kg. Escolha de bagos à entrada da adega. Fermentação em barricas rotativas com temperatura controlada durante 15 a 20 dias. Paragem de fermentação com SO2, frio e filtração.
Estágio
9 meses em barricas de carvalho frances
Notas de prova
- Cor
Rubi com reflexos violetas.
- Aroma
Frutos vermelhos muito maduros bem integrados com notas balsamicas e especiarias.
- Paladar
Frescura remarcavel, doçura equilibrada. Final complexo mostrando grande elegancia e persistencia.
Acompanha
Queijos de pasta mole, sobremesas de chocolate amargo e café.
Casa Relvas
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Endereço: Herdade da Pimenta, 7005-752 São Miguel de Machede São Miguel de Machede, Distrito de Évora 7005-752 Portugal A Casa Relvas é uma empresa familiar, situada no Alentejo entre Évora e Redondo. Exploramos mais de 300 ha de vinha, produzimos hoje cerca de 6 milhões de garrafas por ano, exportando para mais de 30 países em todo o mundo . Os nossos vinhos de quinta são os Herdade de São Miguel e Herdade da Pimenta. Bem conhecidos são também o Ciconia, Montinho, Monte dos Amigos, Segredos, Merino e muitos mais! Os vinhos da Casa Relvas são não só conhecidos pela excelente relação qualidade preço mas também pelo fato de serem alguns dos melhor pontuados da região. No Enoturismo celebramos a paixão pelo vinho e partilhamos de forma o nosso modo de produção. |
