Haenuki Sushi Especial Arroz Japonês

O arroz Haenuki é uma variedade especial ideal para fazer seu sushi, maki ou mesmo onigri, é um arroz muito macio e elástico. No Japão, todos os anos são atribuídas notas ao melhor arroz e este último é premiado como o melhor há 20 anos: "Toku A".

Conselhos de preparação de Umami Paris: Lave o arroz várias vezes, esfregando-o entre as mãos até que a água saia limpa e depois escorra. Coloque o arroz na panela de arroz e adicione 1,2 partes de água para 1 parte de arroz seco. Mantenha aquecido por 10 minutos e acrescente o vinagre de sushi e aspire bem, misturando o arroz delicadamente. Conte 75 g de arroz seco por pessoa.