Pasta de curry verde tailandesa 70 Gr

O curry verde é o mais usado na Tailândia e geralmente na forma de pasta em vez de pó.

O nome "verde" para curry deriva da cor do prato, que vem da pimenta verde.

Ideia de receita: curry verde com frango

Ingredientes :

• 70 g de Pasta de Curry Verde
• 400ml de leite de coco
• 1 Colher de Sopa. molho de peixe
• 250 gr de peito de frango
• 100 g de beringela
• 60 g Milho bebê
• 1 maço de folhas de manjericão

Preparação :

Doure a pasta de curry verde no óleo e acrescente 1 colher de sopa de leite de coco. Adicione o frango em cubos e refogue.

Adicione o restante do leite de coco e depois 100ml de água. Ferva a agua.

Adicione também os legumes em cubos, depois 1 colher de sopa de molho de peixe e 1 colher de sopa de açúcar. Deixe ferver até ficar totalmente cozido.

Sirva com arroz branco e decore com manjericão fresco.