Huangjiu - Vinho Amarelo Chinês Zhuan Yuan Hong 5 anos 12% - 1 lt

Huangjiu é um vinho amarelo semi-seco da China, feito de arroz fermentado. É considerado um dos vinhos mais antigos do país, com uma história que remonta a séculos. A tradição dita que, no nascimento de sua filha, o pai enterre um pote de huangjiu que desenterrará para o casamento da filha.

O huangjiu de Zhuang Yuan Hong é um dos produtos exclusivos do Grupo Guyue Longshan na cidade de Shaoxing. Com uma técnica cervejeira listada como patrimônio cultural imaterial nacional, Zhuang Yuan Hong  é um dos melhores Huangjiu da China.

Este huangjiu é produzido a partir de arroz glutinoso cultivado no sul do rio Yangtze. Este arroz é sujeito a controlos rigorosos, desde a semente até à colheita, para garantir a sua elevada qualidade. Fermentará durante 5 anos seguindo métodos muito antigos com 17 tipos de ervas chinesas. O resultado é um vinho amarelo chinês macio e maduro, com final perfumado e duradouro.

É oferecido aqui no formato de 1L em um excelente frasco de cerâmica cuja tampa servirá como verde de degustação.  

Huangjiu é tradicionalmente  servido quente ou morno e apreciado sozinho ou como acompanhamento de pratos tradicionais chineses, como frango cozido no vapor. Também é muito útil na culinária para marinar e dar sabor a carnes e vegetais.