Pistilos de Saffron Neguine - Irão pote de 1g

O açafrão é uma especiaria originária do Oriente Médio e considerada a mais cara do mundo.

O açafrão neguine é um açafrão de categoria 1, que corresponde à melhor qualidade do açafrão. É a excelência do açafrão que oferecemos aqui.

3 critérios para determinar a qualidade do açafrão - Conteúdo :

• Crocin pelo seu poder de coloração
• Safranal: pela sua fragrância
• Picrocrocina: pelo seu amargor

O açafrão neguine vem da parte superior do pistilo do açafrão, a parte nobre que concentra a maior taxa desses 3 elementos.
Seus filamentos são caracterizados por sua cor vermelho escuro e tamanho pequeno.

O açafrão é uma especiaria rara devido a uma colheita muito tediosa que requer muito cuidado e baixo rendimento.