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Este blanc de blanc, vinificado apenas a partir da uva Chardonnay, também é sem dosagem, o que significa que nenhum açúcar ou licor de dosagem foi adicionado antes de a garrafa ser rolhada. É a casta e sobretudo o terroir que se expressam. Sem artificiais.
Vinificado como um grande Champagne, poderia empalidecer mais de um!
Este vinho leva o nome do primeiro nome da avó do viticultor.
Notas de Degustação da Propriedade
- Olfato: muito completo, muito fresco, raro e atraente, diminuindo a frescura e envelhecendo com o mesmo talento
- Boca: O ataque é nervoso e revela uma profundidade e tensão inusitadas que assinam um espumante de alto nível.
Composição
100% chardonnay. Vinho feito de uvas cultivadas organicamente. Álcool: 12,5% vol.