Le Tarral - vinho tinto DOP Languedoc Montpeyroux 2019 - 6 garrafas de 75cl

Le Tarral conta a história dos ventos de Montpeyroux através de seus antigos carrignans .

Estas vinhas formam a base deste vinho tinto e florescem no calcário macio dos solos aluviais do lago de Montpeyroux. Eles são acompanhados por Grenaches e Syrahs evoluindo em solos argilo-calcários. Tudo é cultivado de forma sustentável , certificado pela Terra Vitis.

A vinificação é tradicional, com longa maceração e estágio em barricas de 500 litros durante 12 meses.

Notas de degustação

• cor roxa escura
• Nariz picante, em alecrim e cânfora
• Boca redonda e poderosa, ávida de frutos vermelhos . Belo equilíbrio, com uma madeira derretida

Harmonizações de comidas e vinhos

Este vinho fará maravilhas com carnes vermelhas fortes como o carneiro, ou com um prato de legumes com especiarias, bem como queijos prensados.

Sirva ligeiramente fresco, a 16°C.

Montpeyroux, um cru em formação

Este terroir é uma pepita ainda confidencial , um cru em formação, um terroir raro. Mas sua reputação está aumentando!

Moldado pelos elementos, Montpeyroux para dizer seu nome de Mont Pierreux, uma montanha particularmente ventosa, a última parada antes da montanha Larzac. O cerrado é denso e perfumado.

Já distinguido em 1958 como um terroir de qualidade por direito próprio, agora está abrindo caminho para o "cru comum".