Choco fresco da Galiza Sepia Kg

+/- 300 grs cada

Este cefalópode distingue-se pelo seu corpo sólido, de tamanho médio, largo, oval, quase retangular, achatado, com comprimento entre 20 e 40 cm, embora os maiores possam atingir até 60 cm. Cores de mármore em tonalidades variáveis, do cinza claro ao marrom escuro ou marrom, com reflexos malva. A borda do manto dorsal forma um lobo obtuso entre os olhos.

Oito braços no total, distribuídos aos pares ao redor da boca com 4 fileiras de ventosas, e dois tentáculos, cerca de 3 vezes mais longos, retráteis e terminando em remo ou clava dotada de ventosas desiguais utilizadas para captura de presas e reprodução. Desloca-se, com movimentos ondulatórios, graças às duas barbatanas que cobrem todo o seu corpo, desde a cabeça até à extremidade do manto, em curtas distâncias e emitindo um jacto de água pressurizada através de uma abertura corporal (sifão localizada atrás da cabeça).